2l. - Aceite ECOLOGICO EcoTravadell

Ecotravadell es un aceite de oliva virgen extra de producción ecológica elaborado con variedades autóctonas como Mançanella, Blanqueta, Alfafarenca.

De estas variedades se obtiene un  zumo puro de aceituna con mucho cuerpo, baja acidez y alto en ácido oleico y polifenoles.

1.- ¿De dónde procede este Aceite?

El aceite de oliva virgen EcoTravadell lo produce una pequeña almazara familiar que gestiona la familia Ferrando desde 1950, situada en la población de Millena, en la comarca del Comtat.

2.- ¿Qué es EcoTravadell?

Ecotravadell, es un aceite de oliva virgen extra de producción ecológica elaborado a partir de las mejores aceitunas de los campos ecológicos que  la propia familia Ferrando posee en el Vall de Travadell, rodeados de las sierras de Aitana y la Serrella.

3- ¿Qué características tiene este aceite?

EcoTravadell es un aceite de oliva virgen extra elaborado con variedades de aceitunas autóctonas de la zona, obteniendo un zumo de oliva puro con mucho cuerpo, baja acidez y un alto contenido en ácido oleico y polifenoles con un característico sabor afrutado.

EcoTravadell es un aceite del color verde característico de la aceituna verde, de aspecto denso y muy aromático. Tiene un afrutado medio-alto con notas tanto herbáceas como vegetales.

Se trata de un aceite con muy buen equilibrio, que tiene una entrada dulce con un característico sabor de almendra pero con un amargo y un picante medianos que recuerda a la hierba recién cortada, hoja de olivo, tomatera y manzana verde.

Estamos ante un aceite de altísima calidad como se puede comprobar por los premios conseguidos:

Mejor aceite ecologico del Pais Valenciano 2010, 2011 y 2015

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4- ¿Dónde se cultiva esta clase de aceite?

Este aceite se cultiva únicamente en los campos de la familia Ferrando en el Vall de Travadell, en la comarca del Comtat, en bancales o terrazas, a los pies de las montañas y a una altura entre 500 y 600 metros sobre el nivel del mar

5.- Otros Datos

Informe analítico

•          Acidez 0.1

•          Reglamento CEE 2568/91

•         Índice de peróxidos 7.1 (meq/Kg)

•          CEE 2568/91 K 270: 0,13 CEE 2568/91 K 232: 2.43

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