Si te pica la curiosidad por el aceite de oliva de l’Alquería d’Asnar y sus alrededores, aquí te cuento qué lo hace especial… ¡y de paso te hablo del pueblo!
Es uno de esos sitios de Alicante donde, en un mismo día, puedes pasear por montañas verdes, ver casas de piedra con historia y probar comida casera con un aceite que ni el de la nona.
Aquí no verás folletos turísticos exagerados. Es más bien un lugar donde se nota el día a día de la gente: agricultores que cuidan sus olivos como si fueran de la familia, calles tranquilas y un ambiente que invita a parar el reloj.
Y el aceite, claro, es la estrella. No es solo por su sabor (que tiene ese puntillo afrutado que le da la zona), sino porque detrás hay siglos de saber hacer.
Si vienes, verás que aquí todo se disfruta sin complicaciones: la naturaleza, las historias que cuentan las paredes del pueblo y, sobre todo, ese aceite que te hará replantearte cómo has vivido hasta ahora sin probarlo.
Aunque l’Alquería d’Asnar es un municipio de reducido tamaño, su ubicación privilegiada en la comarca de El Comtat lo sitúa en una zona de gran tradición olivarera. Los olivares que rodean el pueblo, muchos de ellos centenarios, se benefician de un microclima especial creado por la protección de las montañas circundantes y la influencia del río Serpis, que proporciona la humedad necesaria para el desarrollo óptimo de los olivos.
En esta zona, las variedades autóctonas Alfafarenca y Blanqueta son las protagonistas indiscutibles del paisaje olivarero. Estas variedades, perfectamente adaptadas al terreno y al clima local, producen aceites con personalidad propia que reflejan fielmente el carácter de esta tierra.
La variedad Alfafarenca, originaria de la vecina localidad de Alfafara, produce un aceite de color verde intenso con tonalidades doradas, de aroma frutal medio-alto con notas herbáceas y un sabor equilibrado entre el amargor y el picante. Por su parte, la Blanqueta ofrece aceites más suaves, con un color amarillo-verdoso, aromas más delicados y un ligero toque amargo que evoluciona hacia un picante agradable en el paladar.
Entre los aceites más destacados de la zona se encuentra Torcus, considerado uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia de Alicante.
Este aceite, elaborado con una cuidada selección de aceitunas Alfafarenca y Blanqueta procedentes de la Sierra Mariola y la Serrella, representa la esencia del aceite de montaña alicantino.
Como he podido comprobar en mis visitas a los bancales de olivos en las montañas de Alicante, el cultivo en terrazas no solo forma parte del paisaje característico de la zona, sino que también contribuye a la calidad excepcional del aceite.
Estos bancales, construidos pacientemente a lo largo de siglos, permiten aprovechar al máximo el terreno montañoso y garantizan que cada olivo reciba la cantidad perfecta de sol y agua.
El aceite Torcus destaca por su alto contenido en polifenoles, compuestos antioxidantes que no solo aportan beneficios para la salud, sino que también contribuyen a su estabilidad y conservación.
Su perfil sensorial equilibrado, con un frutado medio-alto, notas herbáceas y un picante moderado que se desarrolla progresivamente en boca, lo convierte en un aceite versátil, perfecto tanto para su uso en crudo como para realzar el sabor de los platos cocinados.
La calidad del aceite de oliva de l’Alquería d’Asnar y sus alrededores comienza en el campo, con una recolección cuidadosa que respeta el momento óptimo de maduración de cada variedad. Las aceitunas son transportadas rápidamente a las almazaras locales para evitar oxidaciones y fermentaciones indeseadas que podrían afectar negativamente a la calidad del aceite.
El proceso de recolección de las aceitunas en esta zona montañosa es especialmente laborioso debido a la orografía del terreno. Muchos agricultores mantienen métodos tradicionales como el vareo o el ordeño manual, aunque cada vez es más frecuente el uso de peines vibradores que facilitan la tarea sin dañar el fruto.
Una vez en la almazara, las aceitunas son sometidas a un proceso de extracción en frío, manteniendo la temperatura por debajo de los 27°C para preservar todas las propiedades organolépticas y nutricionales del aceite. Este método, aunque más lento y costoso, garantiza la obtención de un aceite virgen extra de la máxima calidad, con todos sus aromas, sabores y propiedades intactos.
El sabor del aceite de oliva de esta zona es un fiel reflejo del entorno natural que lo rodea. En cada gota se pueden apreciar las notas herbáceas de la Sierra Mariola, con sus plantas aromáticas como el romero, el tomillo y la lavanda, que impregnan el ambiente donde crecen los olivos.
Al degustar estos aceites, primero se percibe un frutado intenso que recuerda a la aceituna fresca, seguido de notas vegetales que evocan la hierba recién cortada y las hojas de alcachofa. En boca, sorprende su entrada suave que evoluciona hacia un amargor elegante y un picante moderado que se desarrolla progresivamente, dejando una agradable sensación de frescor.
Este perfil sensorial tan complejo hace que el aceite de oliva de l’Alquería d’Asnar sea perfecto para realzar el sabor de platos tradicionales de la zona como la pericana, un plato emblemático elaborado con pimientos secos, bacalao y, por supuesto, abundante aceite de oliva local.
Si quieres disfrutar de este extraordinario aceite de oliva sin necesidad de desplazarte, puedes adquirirlo directamente en MundoAceiteDeOliva.com, mi tienda online especializada en los mejores aceites de Alicante y Valencia.
Entre nuestra selección encontrarás el aceite Torcus, disponible tanto en su versión clásica como en su línea ‘Selection’, un aceite gourmet de edición limitada perfecto para los paladares más exigentes.
L’Alquería d’Asnar no solo es un paraíso para los amantes del buen aceite, sino también un destino ideal para quienes buscan desconectar y disfrutar de la naturaleza. Su reducido tamaño no impide que ofrezca atractivos suficientes para una visita inolvidable.
Uno de los principales puntos de interés de l’Alquería d’Asnar es el Museo del Papel Bambú, ubicado en las instalaciones de la antigua fábrica de papel de fumar que durante más de un siglo fue el motor económico del municipio. Este museo, inaugurado en 2019, ofrece un recorrido por la historia de la industria papelera local a través de paneles informativos, maquinaria original y diversos objetos relacionados con la fabricación del papel.
La visita al museo permite comprender la importancia que tuvo la fábrica Bambú para el desarrollo de l’Alquería d’Asnar y cómo su actividad transformó no solo la economía local, sino también el paisaje urbano del municipio. Un testimonio vivo de la revolución industrial en esta pequeña localidad alicantina.
Paseando por las calles de l’Alquería d’Asnar, merece la pena detenerse en la Plaza Miguel Hernández, centro neurálgico de la vida social del pueblo. Desde allí, podrás admirar la Iglesia de San Miguel Arcángel, cuyo campanario destaca por su característico pináculo recubierto de trencadís, una técnica decorativa a base de fragmentos cerámicos popularizada por el arquitecto Antoni Gaudí. Este campanario, obra de un discípulo de Gaudí, es uno de los elementos más distintivos del paisaje urbano de l’Alquería d’Asnar.
Otro elemento patrimonial interesante es el lavadero tradicional, testigo silencioso de la vida cotidiana de generaciones de alquerienses y punto de encuentro social en tiempos pasados.
La ubicación de l’Alquería d’Asnar a orillas del río Serpis la convierte en un punto privilegiado para los amantes de la naturaleza. El municipio cuenta con el bosque de ledoneros más grande de la Comunitat Valenciana, una especie arbustiva mediterránea que crea un ecosistema único en la región.
Para disfrutar del entorno natural, l’Alquería d’Asnar ofrece varias áreas recreativas perfectamente acondicionadas:
Su ubicación estratégica, muy cerca de Muro de Alcoy y Cocentaina, y a escasos kilómetros de Alcoy, hace que l’Alquería d’Asnar sea un punto de inicio ideal para diferentes rutas con las que descubrir la naturaleza de l’Alcoià y el Comtat.
Si planeas tu visita a finales de septiembre, podrás disfrutar de las fiestas patronales en honor a San Miguel, que se celebran durante la última semana del mes. Estas fiestas combinan actos religiosos con actividades lúdicas para todos los públicos, ofreciendo una oportunidad única para conocer las tradiciones locales.
Especialmente destacables son los “correfocs”, una arraigada tradición en l’Alquería d’Asnar donde los “dimonis” (demonios) recorren las calles del pueblo al ritmo de la música, lanzando fuegos artificiales y creando un espectáculo de luz y sonido que no deja indiferente a nadie.
En los alrededores de l’Alquería d’Asnar encontrarás otros encantadores pueblos que merecen una visita. A tan solo unos kilómetros se encuentra Muro de Alcoy, con su interesante patrimonio histórico y su rica gastronomía. También muy cerca está Cocentaina, capital de la comarca de El Comtat, con su impresionante Palau Comtal y su animada vida comercial.
Para los amantes de la naturaleza, una excursión a Agres, en pleno corazón de la Sierra de Mariola, es una experiencia inolvidable. Este pequeño pueblo, con su Santuario de la Mare de Déu, ofrece algunas de las rutas de senderismo más bellas de la provincia.
Si estás por la zona, no puedes dejar de visitar La Mielería, ubicada en Avda. Játiva, 76, de Cocentaina, a solo 5 minutos en coche desde l’Alquería d’Asnar. Esta tienda, gestionada por mi cuñado Nacho, es un auténtico paraíso para los amantes de los productos artesanales de calidad.
En La Mielería encontrarás una cuidada selección de aceites de oliva de la región, incluyendo el aceite Torcus que hemos mencionado.
Además, podrás descubrir la extraordinaria miel 100% natural producida por Nacho, con hasta 22 variedades diferentes que reflejan la rica flora de la zona. No faltan tampoco otros productos locales como el turrón artesano elaborado por maestros turroneros de Jijona.
L’Alquería d’Asnar es un pueblo chiquitín, pero de esos que esconden más de lo que aparenta. Su aceite de oliva, hecho con aceitunas de aquí de toda la vida (como la Alfafarenca y la Blanqueta), es como el pueblo: con carácter, auténtico y hecho como siempre. Ni rastro de inventos raros.
Si quieres probarlo, lo puedes comprar en nuestra tienda online. O pásate por La Mielería y llévate un tarro (o dos) pa’ tu casa. Y si te animas a venir, date una vuelta por el pueblo: entre olivares viejos, bosques de ledoneros y el río Serpis que no para de sonar, acabarás entendiendo por qué este lugar engancha.
Com diuen ací: «El que prova, torna» (El que prueba, vuelve).
“Cocina Creativa con Aceite de Oliva”
Envío en 24/72 horas | Gastos de Envío Gratis +97€
Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaborados a mano, prensados en Almazara y traídos por le agrigultor hasta ti
Elaborado con pasión por agricultores locales y prensado en almazara siguiendo métodos tradicionales
Entrega gratuita para pedidos superiores a 97 € (Península)
Tus datos y tu identidad protegidos
Atención al cliente de lunes a viernes de 9 a 20 h. en el 655 359 578
DESCUBRE NUESTRO PODCAST
Aromas de Pueblo y Aceite de Oliva
Historias, tradiciones y secretos del aceite de Alicante y Valencia
Siente el latido del olivar: artesanal, directo del agricultor y con el sabor de la almazara
Para realizar un pedido en Mundo Aceite de Oliva:
Para más información contáctanos llamando al 655 359 578 o también puedes enviar una consulta.
Hacemos todo lo posible para mantener nuestro stock actualizado, pero en ocasiones algunos productos pueden agotarse temporalmente. Si te encuentras en esa situación, no te preocupes, estaremos encantados de ayudarte.
Solo tienes que ponerte en contacto con nosotros y te informaremos de cuándo estará disponible el producto que buscas.
Queremos asegurarnos de que tu pedido llegue lo antes posible y en las mejores condiciones. Por eso, si realizas tu pedido de lunes a miércoles antes de las 12:00h, lo recibirás en un plazo máximo de 24/48h desde que sale de nuestras instalaciones.
Si realizas tu pedido los jueves antes de las 10:30h, también lo recibirás en un plazo máximo de 24/48h desde que sale de nuestras instalaciones.
Si realizas tu pedido entre el jueves a las 10:30h y el lunes a las 12:00h, ¡no hay problema! Lo prepararemos con todo el cuidado necesario el lunes para entregártelo en un plazo máximo de 24/48h*.
Recuerda que en Mundo Aceite de Oliva nos preocupamos por la frescura y calidad de nuestros productos, por eso trabajamos para que tus pedidos lleguen en perfectas condiciones y en el menor tiempo posible.
¡Puedes realizar tu pedido en mundoaceitedeoliva.com sin importar el valor! No tenemos mínimo de compra. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de nuestros productos!
No te preocupes, ¡no tendrás que pagar nada al transportista! En Mundo Aciete de Oliva nos encargamos de todo para que tu experiencia de compra sea lo más cómoda y sencilla posible. ¡Así que adelante, haz tu pedido con confianza y disfruta de nuestros productos de alta calidad!
Buenas noticias! En Mundo Aceite de Oliva, los portes están incluidos en todas los pedidos superiores a 97 € en nuestra tienda on-line.
Sin embargo, en pedidos inferiores, se aplicará un cargo adicional que suele ir de los 2,99 € a los 11,99 € por gastos de envío, en función del peso y tamaño del pedido.
¡No te preocupes! Realizamos envíos a toda la península y la mayoría de los países de Europa.
Si necesitas enviar tu pedido a otro destino, contáctanos para ayudarte.
¡Es muy fácil! Solo tienes que acceder a tu cuenta en nuestra página web y dirigirte al apartado que dice «Ver los pedidos que he realizado». Allí podrás ver el estado en que se encuentra tu pedido.
En el momento que salga el pedido de nuestro almacén recibirás un correo electrónico a tu cuenta, indicándote el nº de expedición.
¡No hay problema! En Mundo Aceite de Oliva estamos abiertos a tus ideas y propuestas. Escríbenos en nuestro formulario de contacto y cuéntanos qué necesitas. En pocos días te responderemos con un presupuesto personalizado y adaptado a tus necesidades.
Creo en aceites que son poemas. Los que nacen en olivares de Alicante bajo la sombra de almendros, los que cuentan historias de familias valencianas que guardan alambiques como reliquias.
Ese aceite que se cosecha a mano, se extrae en frío y guarda secretos de almazaras donde el tiempo respeta los ritmos de la naturaleza.
