¡Hola, soy David! Si me lees desde MundoAceiteDeOliva.com, ya sabes que freír con aceite de oliva virgen extra es como bailar flamenco en chanclas: todo el mundo opina pero pocos saben hacerlo bien. ¿Te han dicho que no sirve para freír?
¡MENTIRA COMO UN MONEDERO DE PLÁSTICO!
Hoy te cuento por qué el AOVE es tu mejor aliado en la sartén… y cómo usarlo sin que tu bolsillo llore más que una cebolla en rodajas.
Mito 1: “Se quema más rápido que un turrón en agosto”
¡FALSO! Nuestro AOVE Torcus (el que prensamos en Cocentaina) aguanta hasta 210°C. ¿Sabes lo que significa? Que tus croquetas quedarán doradas por fuera y cremosas por dentro SIN ese regusto a aceite quemado que deja el de supermercado.
Mito 2: “Es carísimo para freír”
Te reto: calcula cuántas veces reutilizas el aceite de girasol. ¿Dos? ¿Tres? Con nuestro AOVE en garrafa de 5L (7,20€/litro), lo usas 4-5 veces manteniendo su calidad. ¿Resultado? Menos gasto y cero aromas rancios.
Mito 3: “Pierde sus propiedades”
¡JA! Estudios demuestran que hasta el 70% de los polifenoles pasan al alimento al freír. Traducción: esa berenjena frita será más sana que hervida. ¿Increíble? Pruébalo y verás.
Truco 1: La Regla de los 3 Dedos
Llena la sartén con aceite hasta cubrir 3 dedos verticales del alimento. Así se forma esa capa crujiente que hace magia: sella los jugos SIN empapar de grasa.
Truco 2: El Termómetro es Tu Mejor Amigo
¿Sin termómetro? Mete la punta de un cuchillo: si burbujea suave, ¡LISTO!
Truco 3: Filtra Como Un Barista
Después de freír, cuela el aceite Torcus con un colador de tela. Guárdalo en sitio fresco y oscuro (nuestra garrafa metálica es perfecta). ¡Te durará 5 usos como el primer día!
| Tipo de Aceite | Precio/L (€) | Reutilizaciones | Sabor Residual | Notas |
|---|---|---|---|---|
| AOVE Torcus | 7.20 | 4-5 | Hierba fresca | Ideal para gourmets |
| Virgen Carrefour | 6.99 | 2-3 | Metálico | Deja regusto amargo |
| Girasol | 3.50 | 1-2 | Rancio | Salud cuestionable |
| Refinido Suave | 4.80 | 3-4 | Neutro | Cero nutrientes |
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Freír con aceite de oliva, sobre todo extra virgen, es genial. Ofrece beneficios para la salud y mejora el sabor de los alimentos. Mucha gente pensaba que no era bueno para freír, pero estudios lo desmienten. Este aceite es estable a altas temperaturas y añade beneficios a los alimentos.
Para freír bien, necesitas cuidar la temperatura y elegir aceite de calidad. Frituras hechas así serán sabrosas y saludables. Intégralo en tus recetas y verás lo útil que puede ser en la cocina.
El aceite de oliva, especialmente el extra virgen, es una gran opción para freír. Anímate a usarlo en tus comidas. Así, aprovecharás todos los beneficios para la salud que ofrece.
¿A qué esperas? Tu sartén merece algo mejor que ese aceite impersonal del súper. ¡Y tus papilas también! 😉PD: Si pruebas freír huevos con AOVE Torcus y no te cambia la vida… ¡te devuelvo el dinero! ¿Arriesgado? Sí. ¿Seguro de mi producto? MÁS QUE DE MI DNI.
“Cocina Creativa con Aceite de Oliva”
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Creo en aceites que son poemas. Los que nacen en olivares de Alicante bajo la sombra de almendros, los que cuentan historias de familias valencianas que guardan alambiques como reliquias.
Ese aceite que se cosecha a mano, se extrae en frío y guarda secretos de almazaras donde el tiempo respeta los ritmos de la naturaleza.
