En la falda de la Sierra de Almudaina, Balones es uno de esos pueblos que pasa desapercibido hasta que pruebas su aceite. A 663 metros de altura, entre bancales que escalan montañas, aquí se cultiva un virgen extra que ha puesto a El Comtat en el mapa internacional.
No es casualidad. El clima de la zona —duro en invierno, seco en verano— estresa a los olivos justo lo necesario para que las aceitunas den un jugo con personalidad brava: notas a hierba recién cortada, un amargor que no se esconde y un picor que pide segundas oportunidades.
«L’oli és la sang de la terra», repiten los agricultores mientras revisan sus árboles. Y aquí, donde cada familia tiene su pequeña cosecha, la frase cobra sentido. Cooperativas locales y almazara de pueblo transforman estas olivas en un líquido que ha ganado premios, pero sigue oliendo a campo.
¿La clave? Trabajar como siempre, pero con el mimo que exige hoy el mercado. El resultado es un aceite que funciona igual en una tostada que en un guiso de carne de monte. De esos que no necesitan etiquetas bonitas para convencer.
El aceite de oliva de Balones se caracteriza por un perfil sensorial marcado por su entorno montañoso. Entre sus principales características destacan:
Este aceite premium se obtiene a través de un proceso cuidadoso que comienza en el campo, con una recolección selectiva de las aceitunas en su punto óptimo de maduración, y continúa en la almazara con una extracción en frío que preserva todas las propiedades organolépticas y nutricionales del fruto.
Balones está en un entorno privilegiado que, junto con las condiciones climáticas de la zona (pluviosidad en torno a los 600mm y clima continental templado por la proximidad al Mediterráneo), proporciona las condiciones ideales para el cultivo del olivo.
Aunque no nace específicamente en Balones, Torcus es un aceite que lleva en sus venas el alma de El Comtat. Sus olivos, repartidos entre las sierras de Mariola y Serrella, se nutren de las mismas tierras pedregosas y climas extremos que definen esta comarca alicantina. Y su secreto está en la variedad Alfafarenca, una autóctona que aquí saben trabajar como nadie.
Lo que hace único a Torcus es cómo se elabora: primera prensada en frío (a menos de 27°C), como se hacía antaño en las almazaras de pueblo. Este método, lento y sin trampas, conserva aromas a hierba recién cortada y un picor que pellizca justo donde debe. Pero lo más importante son sus polifenoles —esos antioxidantes que lo convierten en un aliado para la salud—, presentes en niveles que harían sonrojar a muchos aceites “gourmet”.
Porque las aceitunas de Torcus vienen de olivares dispersos por El Comtat, incluidos pueblos como Almudaina o Planes. Es un aceite sin dirección fija, pero con raíces profundas en esta comarca donde el campo aún manda.
Ideal para dar carácter a guisos de caza o para regar sobre unas escalivadas, Torcus demuestra que en El Comtat no hacen falta grandes marcas: basta saber escuchar a la tierra.
Si quieres probar este extraordinario aceite de oliva, no tienes que desplazarte hasta Balones. En MundoAceiteDeOliva.com encontrarás una selección de los mejores aceites de la zona, incluyendo el acite Torcus, revelación del año 2025.
Este aceite de oliva virgen extra premium, obtenido a través de agricultura ecológica, refleja la pasión y el compromiso de sus creadores con la calidad y la tradición. Su sabor equilibrado, con notas dulces y un amargo y picante perfectamente integrados, lo convierte en un ingrediente versátil en la cocina, ideal tanto para aliñar ensaladas como para dar un toque especial a tus platos.
Balones no solo es tierra de buen aceite, sino también un destino perfecto para los amantes del turismo rural y la naturaleza. Si decides visitar este encantador pueblo, estas son algunas de las experiencias que no puedes perderte:
La ubicación de Balones lo convierte en un punto de partida ideal para numerosas rutas de senderismo y actividades en la naturaleza:
La gastronomía de Balones, como la de toda la comarca de El Comtat, es un reflejo de la tradición culinaria de la montaña alicantina. Aunque no hay información específica sobre platos exclusivos de Balones, en la zona son típicos:
Si quieres degustar la gastronomía local, Balones cuenta con establecimientos como:
Si tu viaje te lleva a Balones, no puedes dejar de visitar La Mielería, ubicada en Avda. Játiva, 76, de Cocentaina, a solo 19 minutos en coche desde Balones. Esta tienda, gestionada por mi cuñado Nacho, apicultor de cuarta generación, ofrece una selección de productos locales de primera calidad.
En La Mielería encontrarás, además de excelentes aceites de oliva de la región, hasta 22 tipos diferentes de miel 100% natural de cosecha propia y turrón artesano elaborado por maestros turroneros de Jijona.
Cocentaina está estratégicamente situada, a 50 minutos de Benidorm, 40 minutos de Alicante, 70 minutos de Santa Pola y 1 hora de Valencia, lo que la convierte en una parada perfecta si estás de vacaciones en la costa alicantina o valenciana.
La comarca de El Comtat ofrece muchos otros pueblos con encanto que merecen una visita:
El aceite de oliva de Balones es un tesoro gastronómico que refleja la esencia de este rincón de la provincia de Alicante.
“Cocina Creativa con Aceite de Oliva”
Envío en 24/72 horas | Gastos de Envío Gratis +97€
Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaborados a mano, prensados en Almazara y traídos por le agrigultor hasta ti
Elaborado con pasión por agricultores locales y prensado en almazara siguiendo métodos tradicionales
Entrega gratuita para pedidos superiores a 97 € (Península)
Tus datos y tu identidad protegidos
Atención al cliente de lunes a viernes de 9 a 20 h. en el 655 359 578
DESCUBRE NUESTRO PODCAST
Aromas de Pueblo y Aceite de Oliva
Historias, tradiciones y secretos del aceite de Alicante y Valencia
Siente el latido del olivar: artesanal, directo del agricultor y con el sabor de la almazara
Para realizar un pedido en Mundo Aceite de Oliva:
Para más información contáctanos llamando al 655 359 578 o también puedes enviar una consulta.
Hacemos todo lo posible para mantener nuestro stock actualizado, pero en ocasiones algunos productos pueden agotarse temporalmente. Si te encuentras en esa situación, no te preocupes, estaremos encantados de ayudarte.
Solo tienes que ponerte en contacto con nosotros y te informaremos de cuándo estará disponible el producto que buscas.
Queremos asegurarnos de que tu pedido llegue lo antes posible y en las mejores condiciones. Por eso, si realizas tu pedido de lunes a miércoles antes de las 12:00h, lo recibirás en un plazo máximo de 24/48h desde que sale de nuestras instalaciones.
Si realizas tu pedido los jueves antes de las 10:30h, también lo recibirás en un plazo máximo de 24/48h desde que sale de nuestras instalaciones.
Si realizas tu pedido entre el jueves a las 10:30h y el lunes a las 12:00h, ¡no hay problema! Lo prepararemos con todo el cuidado necesario el lunes para entregártelo en un plazo máximo de 24/48h*.
Recuerda que en Mundo Aceite de Oliva nos preocupamos por la frescura y calidad de nuestros productos, por eso trabajamos para que tus pedidos lleguen en perfectas condiciones y en el menor tiempo posible.
¡Puedes realizar tu pedido en mundoaceitedeoliva.com sin importar el valor! No tenemos mínimo de compra. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de nuestros productos!
No te preocupes, ¡no tendrás que pagar nada al transportista! En Mundo Aciete de Oliva nos encargamos de todo para que tu experiencia de compra sea lo más cómoda y sencilla posible. ¡Así que adelante, haz tu pedido con confianza y disfruta de nuestros productos de alta calidad!
Buenas noticias! En Mundo Aceite de Oliva, los portes están incluidos en todas los pedidos superiores a 97 € en nuestra tienda on-line.
Sin embargo, en pedidos inferiores, se aplicará un cargo adicional que suele ir de los 2,99 € a los 11,99 € por gastos de envío, en función del peso y tamaño del pedido.
¡No te preocupes! Realizamos envíos a toda la península y la mayoría de los países de Europa.
Si necesitas enviar tu pedido a otro destino, contáctanos para ayudarte.
¡Es muy fácil! Solo tienes que acceder a tu cuenta en nuestra página web y dirigirte al apartado que dice «Ver los pedidos que he realizado». Allí podrás ver el estado en que se encuentra tu pedido.
En el momento que salga el pedido de nuestro almacén recibirás un correo electrónico a tu cuenta, indicándote el nº de expedición.
¡No hay problema! En Mundo Aceite de Oliva estamos abiertos a tus ideas y propuestas. Escríbenos en nuestro formulario de contacto y cuéntanos qué necesitas. En pocos días te responderemos con un presupuesto personalizado y adaptado a tus necesidades.
Creo en aceites que son poemas. Los que nacen en olivares de Alicante bajo la sombra de almendros, los que cuentan historias de familias valencianas que guardan alambiques como reliquias.
Ese aceite que se cosecha a mano, se extrae en frío y guarda secretos de almazaras donde el tiempo respeta los ritmos de la naturaleza.
