Rodeado por las sierras de Aitana, Mariola, Serrella y Alfaro, Famorca es como un grano de aceituna en un mar de montañas. Este pueblo diminuto, encajado en el Valle de Seta, demuestra que el tamaño no importa cuando hablamos de aceite. Aquí, los olivos crecen entre rocas que desafían la gravedad, y de sus frutos sale un virgen extra que sabe a desafío.
El aceite de Famorca no pide permiso. Es áspero al principio, con un picor que se engancha al paladar como las raíces de los olivos a las grietas de la piedra.
Las variedades Blanqueta y Alfafarenca —autóctonas de estas sierras— dan notas a tomillo seco y almendra verde, como si alguien hubiera embotellado el alma del monte mediterráneo.
«L’oli és or líquid», susurran los agricultores mientras podan sus árboles en laderas que solo las cabras transitan. Y aquí, donde cada gota de aceite cuesta el doble de esfuerzo, el refrán es ley.
Se elabora en cooperativas que mantienen la primera extracción en frío, método lento que conserva hasta el último rastro de sabor y esos polifenoles que hoy buscan hasta los chefs más exigentes.
El aceite de oliva de Famorca se caracteriza por un perfil sensorial marcado por su entorno montañoso. Entre sus principales características destacan:
¿Te imaginas un aceite que te lleve a esas montañas donde el silencio solo lo rompen los grillos? Torcus es así. Aunque no nace justo en Famorca, en cada gota lleva el alma de estas sierras.
Sus olivos se aferran a Mariola y Serrella como si fueran esculturas de piedra vivas. Aquí, donde el invierno corta la cara y el verano quema hasta las piedras, la Alfafarenca —esa aceituna tozuda que solo cría estas cumbres— se convierte en un oro verde con carácter de «aquí no se rinde ni el viento».
El secreto está en hacerlo como tu abuela: extraído en frío tan lento que parece que el reloj se ha dormido. Así salen esos aromas a romero salvaje y un picor que no escuece… te hace cerrar los ojos y sonreír. Y no es rollo: tiene más antioxidantes que una farmacia entera (y si quieres los datos exactos, aquí los tienes). ¡Hasta los aceites de marca cara se quedan en pañales!
¿Las aceitunas? Vienen de olivares nómadas —desde Almudaina hasta Planes—, porque Torcus no tiene dirección en el mapa. Es como esos pastores que conocen cada vereda. ¿Para qué sirve? Para todo: desde darle vidilla a un guiso de conejo de monte hasta convertir un pan con aceite en un viaje a estos riscos.
Ah, y el nombre no es casual: «Torcus» viene de torcularia, esos lugares donde los romanos aplastaban aceitunas a pura fuerza de brazo. Un homenaje a cuando el aceite era trabajo de manos, no de máquinas.
Y aunque no lleve el sello de Famorca, Torcus es de los que no te piden un préstamo. Como el vino de la bodega del pueblo: sin postureos, pero con un punch que te deja con ganas de repetir. Porque aquí, lo que importa no es el cartel… es que al probarlo, sabes que estás en estas montañas que no se doblan. 🌿🗻
Si quieres probar este extraordinario aceite de oliva, no tienes que desplazarte hasta Famorca. En MundoAceiteDeOliva.com encontrarás una selección de los mejores aceites de la zona, incluyendo referencias de alta calidad que te permitirán disfrutar de todo el sabor de El Comtat en tu mesa.
El aceite de oliva virgen extra de esta región es perfecto tanto para aliñar ensaladas como para dar un toque especial a tus platos. Su extracción en frío garantiza que todas las propiedades organolépticas y nutricionales se mantengan intactas, ofreciéndote un producto de máxima calidad.
Famorca no solo es tierra de buen aceite, sino también un destino perfecto para los amantes del turismo rural y la naturaleza. Si decides visitar este encantador pueblo, estas son algunas de las experiencias que no puedes perderte:
La ubicación de Famorca lo convierte en un punto de partida ideal para numerosas rutas de senderismo y actividades en la naturaleza:
La gastronomía de Famorca, como la de toda la comarca de El Comtat, es un reflejo de la tradición culinaria de la montaña alicantina. Entre sus platos típicos destacan:
Si quieres degustar la gastronomía local, Famorca cuenta con establecimientos como:
La comarca de El Comtat ofrece muchos otros pueblos con encanto que merecen una visita:
El aceite de oliva de Famorca es un tesoro gastronómico que refleja la esencia de este rincón de la provincia de Alicante.
“Cocina Creativa con Aceite de Oliva”
Envío en 24/72 horas | Gastos de Envío Gratis +97€
Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaborados a mano, prensados en Almazara y traídos por le agrigultor hasta ti
Elaborado con pasión por agricultores locales y prensado en almazara siguiendo métodos tradicionales
Entrega gratuita para pedidos superiores a 97 € (Península)
Tus datos y tu identidad protegidos
Atención al cliente de lunes a viernes de 9 a 20 h. en el 655 359 578
DESCUBRE NUESTRO PODCAST
Aromas de Pueblo y Aceite de Oliva
Historias, tradiciones y secretos del aceite de Alicante y Valencia
Siente el latido del olivar: artesanal, directo del agricultor y con el sabor de la almazara
Para realizar un pedido en Mundo Aceite de Oliva:
Para más información contáctanos llamando al 655 359 578 o también puedes enviar una consulta.
Hacemos todo lo posible para mantener nuestro stock actualizado, pero en ocasiones algunos productos pueden agotarse temporalmente. Si te encuentras en esa situación, no te preocupes, estaremos encantados de ayudarte.
Solo tienes que ponerte en contacto con nosotros y te informaremos de cuándo estará disponible el producto que buscas.
Queremos asegurarnos de que tu pedido llegue lo antes posible y en las mejores condiciones. Por eso, si realizas tu pedido de lunes a miércoles antes de las 12:00h, lo recibirás en un plazo máximo de 24/48h desde que sale de nuestras instalaciones.
Si realizas tu pedido los jueves antes de las 10:30h, también lo recibirás en un plazo máximo de 24/48h desde que sale de nuestras instalaciones.
Si realizas tu pedido entre el jueves a las 10:30h y el lunes a las 12:00h, ¡no hay problema! Lo prepararemos con todo el cuidado necesario el lunes para entregártelo en un plazo máximo de 24/48h*.
Recuerda que en Mundo Aceite de Oliva nos preocupamos por la frescura y calidad de nuestros productos, por eso trabajamos para que tus pedidos lleguen en perfectas condiciones y en el menor tiempo posible.
¡Puedes realizar tu pedido en mundoaceitedeoliva.com sin importar el valor! No tenemos mínimo de compra. ¡Haz tu pedido ahora y disfruta de nuestros productos!
No te preocupes, ¡no tendrás que pagar nada al transportista! En Mundo Aciete de Oliva nos encargamos de todo para que tu experiencia de compra sea lo más cómoda y sencilla posible. ¡Así que adelante, haz tu pedido con confianza y disfruta de nuestros productos de alta calidad!
Buenas noticias! En Mundo Aceite de Oliva, los portes están incluidos en todas los pedidos superiores a 97 € en nuestra tienda on-line.
Sin embargo, en pedidos inferiores, se aplicará un cargo adicional que suele ir de los 2,99 € a los 11,99 € por gastos de envío, en función del peso y tamaño del pedido.
¡No te preocupes! Realizamos envíos a toda la península y la mayoría de los países de Europa.
Si necesitas enviar tu pedido a otro destino, contáctanos para ayudarte.
¡Es muy fácil! Solo tienes que acceder a tu cuenta en nuestra página web y dirigirte al apartado que dice «Ver los pedidos que he realizado». Allí podrás ver el estado en que se encuentra tu pedido.
En el momento que salga el pedido de nuestro almacén recibirás un correo electrónico a tu cuenta, indicándote el nº de expedición.
¡No hay problema! En Mundo Aceite de Oliva estamos abiertos a tus ideas y propuestas. Escríbenos en nuestro formulario de contacto y cuéntanos qué necesitas. En pocos días te responderemos con un presupuesto personalizado y adaptado a tus necesidades.
Creo en aceites que son poemas. Los que nacen en olivares de Alicante bajo la sombra de almendros, los que cuentan historias de familias valencianas que guardan alambiques como reliquias.
Ese aceite que se cosecha a mano, se extrae en frío y guarda secretos de almazaras donde el tiempo respeta los ritmos de la naturaleza.
