En la región de Alto Vinalopó, situada en Alicante, se lleva a cabo un proceso de producción del aceite de oliva que combina tradición y modernidad. Sumérgete en este fascinante mundo y descubre la calidad y frescura de sus aceites.
El Alto Vinalopó se caracteriza por mantener viva la tradición ancestral del cultivo de olivos y la producción de aceite de oliva, al mismo tiempo que incorpora tecnologías modernas para garantizar la calidad y frescura de sus productos. Este equilibrio entre lo tradicional y lo contemporáneo es lo que hace única a esta región.
En Alto Vinalopó, se cultivan diversas variedades de aceitunas que dan lugar a aceites de oliva con perfiles de sabor únicos y distintivos. Entre las variedades más comunes se encuentran la picual, la blanqueta y la manzanilla, cada una aportando matices particulares al aceite final.
El Alto Vinalopó cuenta con un clima mediterráneo, caracterizado por inviernos suaves y veranos cálidos, ideales para el cultivo del olivo. Además, la presencia de montañas como la Sierra de Mariola y el Sistema Ibérico, así como los valles que surcan la región, contribuyen a crear microclimas específicos que favorecen el desarrollo óptimo de los olivos.
En el Alto Vinalopó, se encuentran numerosos pueblos y comarcas dedicados al cultivo y producción de aceite de oliva. Algunos de ellos son Biar, Villena o Beneixama, donde se pueden visitar almazaras y conocer de cerca todo el proceso de elaboración del aceite de oliva.
A continuación tienen un listado de almazaras y marcas de Aceites de Oliva de la zona.
